Anche la viscosità del carbossimetil cellulosa carbossimetil di sodio è divisa in molti gradi in base a diversi usi. La viscosità del tipo di lavaggio è di 10 ~ 70 (sotto i 100), il limite superiore della viscosità è di 200 ~ 1200 per la decorazione dell'edificio e altre industrie e la viscosità del grado alimentare è ancora più elevata. Sono tutti superiori a 1000 e la viscosità di vari settori non è la stessa.
A causa della sua vasta gamma di usi.
La viscosità del carbossimetil cellulosa carbossimetil di sodio è influenzata dalla sua massa molecolare relativa, concentrazione, temperatura e valore del pH, ed è miscelata con etil o carbossypropil cellulosa, gelatina, gomma di xanthan, carragenia, gomma da fagio Pectina, Gum Arabic e amido e i suoi derivati hanno una buona compatibilità (cioè effetto sinergico).
Quando il valore del pH è 7, la viscosità della soluzione carbossimetil cellulosa di sodio è la più alta e quando il valore del pH è 4 ~ 11, è relativamente stabile. Il carbossimetilcellulosa sotto forma di metallo alcalino e sali di ammonio è solubile in acqua. Ioni metallici di bilancio Ca2+, Mg2+, Fe2+possono influenzare la sua viscosità. Metalli pesanti come argento, bario, cromo o Fe3+ possono renderlo precipitato dalla soluzione. Se la concentrazione di ioni è controllata, come l'aggiunta dell'agente chelante acido citrico, si può formare una soluzione più viscosa, risultando in una gomma morbida o dura.
Il carbossimetil cellulosa di sodio è una sorta di cellulosa naturale, che è generalmente realizzata in pasta di cotone o di legno come materie prime e soggetta a reazione di eterificazione con acido monocloroacetico in condizioni alcaline.
Secondo le specifiche delle materie prime e la sostituzione dell'idrogeno idrossilico nell'unità D-glucosio di cellulosa da parte del gruppo carbossimetilico, vengono ottenuti composti polimerici solubili in acqua con diversi gradi di sostituzione e distribuzioni di peso molecolare diverse.
Poiché il carbossimetil cellulosa di sodio ha molte caratteristiche uniche ed eccellenti, è ampiamente utilizzata nell'industria chimica quotidiana, al cibo e alla medicina e altra produzione industriale.
Uno degli indicatori più importanti del carbossimetil cellulosa di sodio è la viscosità del carbossimetil cellulosa di sodio. Il valore della viscosità è correlato a vari fattori come la concentrazione, la temperatura e la velocità di taglio. Tuttavia, fattori come la concentrazione, la temperatura e la frequenza di taglio sono i fattori esterni che influenzano la viscosità del carbossimetil cellulosa di sodio.
Il suo peso molecolare e la distribuzione molecolare sono i fattori interni che influenzano la viscosità della soluzione carbossimetil cellulosa di sodio. Per il controllo della produzione e lo sviluppo delle prestazioni del prodotto del carbossimetil cellulosa di sodio, la ricerca del suo peso molecolare e la distribuzione del peso molecolare ha un valore di riferimento estremamente importante, mentre la viscosità la misurazione può svolgere solo un determinato ruolo di riferimento.
Le leggi di Newton in reologia, leggi il contenuto pertinente della "reologia" in chimica fisica, è difficile da spiegare in una o due frasi. Se devi dirlo: per una soluzione diluita di CMC vicino a un fluido newtoniano, lo stress da taglio è proporzionale al tasso di bordo e il coefficiente proporzionale tra loro è chiamato coefficiente di viscosità o viscosità cinematica.
La viscosità deriva dalle forze tra catene molecolari di cellulosa, tra cui forze di dispersione e legami idrogeno. In particolare, la polimerizzazione dei derivati della cellulosa non è una struttura lineare ma una struttura a più ranch. Nella soluzione, molte cellulose multi-ranch sono intrecciate per formare una struttura di rete spaziale. Più stretta è la struttura, maggiori sono le forze tra le catene molecolari nella soluzione risultante.
Per generare flusso in una soluzione diluita di derivati della cellulosa, la forza tra le catene molecolari deve essere superata, quindi una soluzione con un alto grado di polimerizzazione richiede una maggiore forza per generare flusso. Per la misurazione della viscosità, la forza sulla soluzione CMC è la gravità. Nella condizione di gravità costante, la struttura a catena della soluzione CMC con un ampio grado di polimerizzazione ha una grande forza e il flusso è lento. Il flusso lento riflette la viscosità.
La viscosità del carbossimetil cellulosa di sodio è principalmente correlata al peso molecolare e ha poco a che fare con il grado di sostituzione. Maggiore è il grado di sostituzione, maggiore è il peso molecolare, poiché il peso molecolare del gruppo carbossimetilico sostituito è maggiore del precedente gruppo idrossilico.
Il sale di sodio del carbossimetil etere di cellulosa, un etere anionico di cellulosa, è una polvere fibrosa bianca o latte bianca o latte, con una densità di 0,5-0,7 g/cm3, quasi senza odore, insapore e igroscopico. È facile disperdere in acqua formare una soluzione colloidale trasparente ed è insolubile in solventi organici come l'etanolo. Il pH della soluzione acquosa all'1% è da 6,5 a 8,5. Quando PH> 10 o <5, la viscosità del carbossimetilcellulosio di sodio è significativamente ridotta e le prestazioni sono le migliori quando pH = 7.
È termicamente stabile. La viscosità sale rapidamente al di sotto di 20 ℃ e cambia lentamente a 45 ℃. Il riscaldamento a lungo termine superiore a 80 ℃ può denigrare il colloide e ridurre significativamente la viscosità e le prestazioni. È facilmente solubile in acqua e la soluzione è trasparente; È molto stabile in soluzione alcalina ed è facile idrolizzare in presenza di acido. Quando il valore del pH è 2-3, precipiterà.
Tempo post: nov-07-2022